泉州开放大学（简称泉州开大）是由泉州市人民政府于1979年2月创办成立，前身为福建电大晋江地区工作站。1985年2月，经福建省人民政府批准正式成立福建广播电视大学泉州分校。2010年9月，泉州社区大学依托学校挂牌成立。2020年10月，老年开放（互联网）大学依托学校挂牌成立。2021年10月9日，经福建开放大学审核同意、泉州市人民政府批准，福建广播电视大学泉州分校更名为泉州开放大学。

泉州开大是一所汇聚优质教育资源、以现代信息技术为支撑、以“互联网+”为特征、面向社会成员提供学历教育和非学历教育、服务全民终身学习的新型高等学校，是国家开放大学办学体系的重要组成部分。泉州开大接受泉州市人民政府的领导和泉州市教育局的管理，业务上接受国家开放大学、福建开放大学的指导和管理，并指导和管理鲤城、南安、石狮3个学院及晋江、惠安、泉港、安溪、永春、德化等6个工作站的办学业务。泉州开大由办公室、教务处、学务处、信息处、继续教育处、社区教育处、招生办、总务处等8个科室组成。

在过去的43年里，通过培育人才以满足社会的需要，我们为泉州经济的发展作出了长久的贡献，培养超过50000多名“留得住、用得上、干得好”的优秀毕业生，累计开展非学历教育20万多人次。

2019年建校40周年纪念活动上，时任泉州市政府副市长周真平在讲话中评价泉州开大是“泉州市远程教育的先锋、成人教育的主力、继续教育的基地、终身教育的骨干”。2020年，在全省电大办学水平评估中，泉州开大以98.5分的成绩获得全省第一名，荣获优秀等级。