泉州开大办学范围包括学历教育、非学历教育、社区教育、老年教育等方面，为全民提供优质及灵活的终身学习的机会。

（一）学历教育

开放大学学历教育是国家承认的正规学历文凭，毕业证书由国家开放大学统一发放，统一电子注册，学籍、学历等信息在学信网可查，不仅在国内享有国民高等教育学历的待遇，而且在欧美等国家都得到认可，被誉为“国际学历绿卡”。

（二）非学历继续教育

非学历教育是与学历教育相区别的一种教育类别，主要包括提升科学文化素养的社会教育和提升专业技能水平的职业培训。学校非学历教育培训范围囊括知识普及型培训、服务型培训、专业技能培训、高层次继续教育培训等，培训对象涵盖机关、企事业单位等工作人员。

学校提供多样化的培训学习体验，实施规范化管理、搭建智能的远程平台、组建师资力量、建设丰富的教学资源。非学历培训深得政府认可，被省人社厅确认为“福建省公务员培训施教机构”、“福建省专业技术人员继续教育基地”、泉州市人社局确认的首批“泉州市继续教育基地”之一。至今已累计培训20万多人次。

泉州开大坚持以立德树人为根本，强农兴农为己任，主动承担实施乡村振兴战略的重要使命，成立泉 州开放大学乡村振兴学院，为乡村振兴助力。

（三）社区教育

自2010年9月28日泉州社区大学挂牌成立以来，就充分发挥社区大学指导中心、信息中心、资源中心、研究中心作用，积极参与创建学习型城乡社区，推进社区教育网络建设，建立“社区大学（市电大）—县（市、区）社区学院—街道办事处（乡镇）社区学校—社区（村）学习点”四级社区教育网络。并坚持“基地+品牌+活动”融合发展模式，以特色品牌为中心轴，以示范基地为辐射点，以多彩活动为助推器，走出了一条享誉八闽的“泉州特色”社区教育之路。

成功打造了“刺桐花讲堂”、“文化养老进社区，构建最美夕阳红”和“多彩中草药系列文化、走进寻常百姓“3个福建省终身教育学习品牌项目。建立丰泽新村、圣湖社区、云谷社区、泉州工人文化宫等18个社区教育示范点。分批次录制国家级非遗系列课程，目前已完成安溪铁观音、永春纸织画、泉州花灯、泉州南音、泉州提线木偶表演、德化瓷烧制技艺等11门网络课堂教学视频录制。

目前全市已建成社区大学1所，下辖社区学院12个，街道（乡镇）社区教育中心（社区学校）165个，居委会（村居）社区学习点965个。

（四）老年教育

2022年11月2日，经中央编委批准，教育部党组研究决定，国家开放大学加挂国家老年大学牌子。2020年10月27日，泉州市老年开放（互联网）大学依托泉州开放大学挂牌成立，承担全面“构建服务全民终身学习的教育体系”的新使命，大力推进老年开放（互联网）大学体系建设。目前我市各县区均已挂牌成立了老年开放（互联网）大学，老年开放（互联网）大学办学体系初步形成。

同时，我们创建了丰泽社区、圣湖社区等多个老年教育示范点，开设了时政、养生保健、休闲娱乐等与时俱进，丰富多彩的专题课程。在国家开放大学首届全国老年教育教学成果展中，学校取得了2个全国二等奖、4个全国三等奖和3个全国优秀奖的优异成绩，其中获二、三等奖数量，位居我省69家参赛单位第一位，荣获“国家开放大学首届全国老年教育教学成果展优秀组织单位”。